Hallo Leute – mein Technikkumpel Felix vom Kanal felixba war zu Besuch, um einen Film über Johnnys Kameratechnik zu drehen. Zu dem Anlass musste natürlich was Ordentliches auf den Grill gewämst werden: Johnnys dicke gesmokede Ribs sind ein saftig-fleischiger Genuss, Freunde! Ballert’s euch rein!

Hier geht’s zum Video von Felix:

https://www.youtube.com/watch?v=mmF2YxRqIQ8

Den Weber Smokey Mountain könnt ihr hier ordern – nicht gerade günstig, aber top Gerät:

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Eine Alternative für den kleineren Geldbeutel ist natürlich der gute alte Old Smokey – mein Jubiläumsgerät aus Folge 100!

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Kommen wir zu den Zutaten – das braucht ihr:

– dicke Rippe vom Schwein

Johnnys Rib-Rub (für 2 Rippen):

– 4 EL Salz

– 1 EL schwarzer Pfeffer

– 2 EL Zwiebelpulver

– 1 EL Knoblauchpulver

– 2 EL Chiliflocken

– 1,5 EL Thymian

– 2 EL Paprikapulver (edelsüß)

– 1 EL Senfkörner

für die Honig-Whiskey-Glaze:

– 150 ml Ketchup

– Schuss Whiskey

– Saft von 1 Zitrone

– 2 TL Honig

– 50 ml Senf

– Schuss Worcestershiresauce

– Schuss Apfelessig

– Prise Salz

– 1 EL schwarzer Pfeffer

außerdem:

Räucherchips und Alufolie

Grillzeit:

ca. 6 Stunden bei 110 °C

Besucht mich auch auf bei Facebook:

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… oder verschenkt mal eine Doppelfaust-Tasse:

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Hier findet ihr Weber Holzkohlegrills und Zubehör:

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Hier gibt’s alles zum Thema Dutch Oven:

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Weber Gasgrills findet ihr hier:

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… und das Grillzubehör von Moesta BBQ:

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… hier gibt’s einen günstigen Smoker mit Sidefire-Box:

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Und hier noch ein paar Links zu der von mir verwendeten Filmtechnik:

LED Leuchten – http://goo.gl/Hym83w

Sachtler Stative – http://goo.gl/obzhgG

Slider – http://goo.gl/y5gbTT

Kamera Stabilisierungssystem (Ronin) – http://goo.gl/MG7QxR

Wenn ihr über die Links einkauft, unterstützt ihr die Grillshow! Ihr zahlt keinen Cent mehr, aber Johnny bekommt ein paar Prozente von amazon gutgeschrieben … So dass wir noch lange für euch weiterwämsen können – mit besten Zutaten! Danke und HÜÜAHH! Euer Johnny