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Freunde – es wird wieder INTERNATIONAL hier bei Johnny: wir wämsen uns einen Australian Meat Pie zurecht: mit würzig-saftigem Lamm-Gehacktem und dazu noch ein frischer Aubergingen-Joghurt-Dip! Ballert’s euch rein, Freunde!

Das braucht ihr:

für den Teig:

– 500 g Mehl

– 150 g Butter

– 100 ml Milch

– 100 ml Bier

– 1 TL Salz

für die Füllung:

– 250 ml Lamm-Fond

– 5 Knoblauch-Zehen

– 3 große Zwiebeln

– 1,2 kg Lamm-Gehacktes

– etwas brauner Zucker

– 3 EL Tomatenmark

– schwarzer Pfeffer

– Salz

– frischer Basilikum

– frischer Thymian

– frischer Rosmarin

– frischer Oregano

– frischer Salbei

– Öl zum anbraten

– Eigelb zum bestreichen

– Schafskäse

Grillzeit:

ca. 1 Stunde bei 160 °C

für den Auberginen-Joghurt-Dip:

– 2 Auberginen

(angegrillt und fein gehackt)

– Zitronensaft

– 400 g Joghurt

– Schuss Olivenöl

– Pfeffer

– Salz

– brauner Zucker

– 1 Bund frische Minze

Hier findet ihr Weber Holzkohlegrills und Zubehör:

https://goo.gl/YFgyjF

Hier gibt’s alles zum Thema Dutch Oven:

http://goo.gl/FLhaPT

Weber Gasgrills findet ihr hier:

http://goo.gl/0RE05W

… und das Grillzubehör von Moesta BBQ:

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… hier gibt’s einen günstigen Smoker mit Sidefire-Box:

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Der gute alte Old Smokey sollte keinem Griller fehlen:

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Und hier noch ein paar Links zu der von mir verwendeten Filmtechnik:

LED Leuchten – http://goo.gl/Hym83w

Sachtler Stative – http://goo.gl/obzhgG

Slider – http://goo.gl/y5gbTT

Kamera Stabilisierungssystem (Ronin) – http://goo.gl/MG7QxR

Wenn ihr über die Links einkauft, unterstützt ihr die Grillshow! Ihr zahlt keinen Cent mehr, aber Johnny bekommt ein paar Prozente von amazon gutgeschrieben … So dass wir noch lange für euch weiterwämsen können – mit besten Zutaten! Danke und HÜÜAHH! Euer Johnny