Nach einem Rezept vom als “Koch des Jahrhunderts” geehrten Paul Bocuse entstand diese im Zeit-Magazin veröffentlichte und äußerst leckere Frikassee-Variante.

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– Königsberger Klopse https://goo.gl/7Sm37P

– Pasta mit Hähnchen-Pilz-Ragout https://goo.gl/EJ2o3I

ZUTATEN für 4 Portionen:

• 350-400 g Hähnchenfilet

• 300 g frische Pilze (Pfifferlinge, Steinpilze, Kräutersaitlinge und/oder Champignons)

• 150 ml Sahne

• 150 ml trockener Weißwein, alternativ durch Hühner- oder Gemüsebrühe ersetzen

• 3 EL Pflanzenöl oder Butterschmalz

• 1 Schalotte

• 2-3 Stiele Estragon

• Pfeffer und Salz

Viel Spaß bei der Zubereitung – und dann guten Appetit! Und wenn es euch gefällt, freue ich mich natürlich sehr über “Daumen hoch”, “Abonnieren” und “Weitersagen” – DANKE!

Nach einer Rezeptidee von zeit.de/zeit-magazin.