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Cheeseburger-Muffins

Wie wär’s heute mal mit Muffins zum Mittagessen? Die herzhaften Küchlein sind fix zubereitet und ihr könnt sie z.B. auch mit auf die Arbeit nehmen.

Im Video zeigen wir euch, wie ihr die Muffins aus lockerem Hefeteig zubereitet. Mit würzigem Hackfleisch gefüllt und einem Topping aus Schmelzkäse und frischem Salat stehen sie einem saftigen Cheeseburger in nichts nach!

Zubereitung:

Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Das Hackfleisch mit ein wenig Öl in einer Pfanne krümelig braten. Die BBQ-Sauce, das Tomatenmark und den Senf darüber geben, unterrühren und abkühlen lassen.

Den Hefeteig aus der Verpackung nehmen und die einzelnen Teigportionen auf einer mit Grieß bestreuten Arbeitsfläche zu Kreisen ausrollen.

Ein Muffin-Backblech einfetten, mit Gries ausstreuen und die Teigkreise in die Mulden drücken. Mit der Hackfleischmischung füllen und für 10 – 15 Minuten im Ofen gold-braun backen.

Die Käsescheiben vierteln, auf die Muffins legen und alles zusammen noch einmal für 10 – 15 Minuten in den Ofen schieben, bis der Käse geschmolzen ist.

Anschließend kurz abkühlen lassen und nach Belieben belegen (z. B. mit Salat, Tomate und Essiggurke).

Mehr Video aus unserer Style-Food-Serie “Krasse Kost” bekommt ihr hier: http://www.chefkoch.de/video/6,507,0/Chefkoch/

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