Mit diesem Rezept beginnt offiziell die Backzeit! Habt ihr nicht auch ständig Lust auf leckere Cookies? Bitte sagt ja 😀 Mir geht´s jedenfalls so, darum gibt es heute ein einfaches Rezept zu super soften, herbstlichen und vageren Cookies. Der Duft den die Cookies beim Backen verströmen mmmh holt euch etwas Gemütlichkeit nach Hause!

Das Rezept für ca. 20 cookies:

– 250g Butter (pflanzlich)

– 100 g Rohrohrzucker

– 50 g brauner Zucker (Muscovado ist ganz toll)

– 50 g Kürbispüree *

– 250 g Mehl

– 1/2 TL Salz

– 1 TL Natron

– 1 TL Backpulver

– 1 TL Zimt

3 TL Rohrohrzucker mit 1 TL Pumpkin Spice** (Zimt geht auch) vermischen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 6-8 min. backen oder bis Ränder gerade anfangen braun zu werden.

*Für das Püree Kürbis weich garen und anschließend pürieren.

**2 TL gemahlener Zimt, 1 TL gemahlener Ingwer und 1 Messerspitze Muskat.