Dieses vegetarische Kartoffelgericht sieht nicht nur sehr appetitlich aus, sondern schmeckt auch extrem lecker. Die Zubereitung ist ganz einfach. Es gibt einen Quark-Dip dazu und wer es doch nicht fleischlos möchte, kann es entsprechend ergänzen.

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– Fächerkartoffeln mit Frischkäsedip https://goo.gl/UHo1Sj

– Smiley Fries https://goo.gl/fHtnPF

ZUTATEN für 4 Portionen:

• 750 g Kartoffeln, fest kochend

• 5 EL Ölivenöl

• 1 TL Paprika edelsüß

• 1 TL Curry

• 1 TL Salz

• einige Stiele Thymian, frisch

für den Quark-Dip

• 250 g Quark, Magerstufe, alternativ auch eine andere Fettstufe

• 50 g Crème fraîche

• 1 TL Zitronensaft

• 1 Knoblauchzehe

• Pfeffer und Salz

• Optional Kräuter nach Wahl

Die Kartoffeln bei 200 Grad, Umluft 180 Grad, für 50 Minuten backen.

Viel Spaß bei der Zubereitung – und dann guten Appetit! Und wenn es euch gefällt, freue ich mich natürlich sehr über “Daumen hoch”, “Abonnieren” und “Weitersagen” – DANKE!