Dieser herzhafte Kartoffelkuchen ist ein leckeres und vollwertiges Mittagessen, passt jedoch ebenso gut zu Brunch oder Party. Alternativ kann er auch ganz einfach als vegetarische Variante zubereitet werden.

► Für Smartphones und Tablets – hier die neuen Rezepte von Esslust: https://goo.gl/PZks4u

► Eine große Auswahl an Büchern mit Kartoffel-Rezepten gibt es z. B. hier bei Amazon: http://amzn.to/1BTmj0o

►FOLLOW ME HERE

KOSTENLOS ABONNIEREN: http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=esslust

FACEBOOK: http://www.facebook.com/essenmitlust

INSTAGRAM: http://instagram.com/esslust

TWITTER: http://twitter.com/essenmitlust

CHEFKOCH: http://goo.gl/Da2Ia7

BLOG: http://esslust-blog.de

► WEITERE KARTOFFEL-REZEPTE:

– Bacon Tarte mit Kartoffel-Käse-Füllung https://goo.gl/lOs1Po

– Überbackene Quetschkartoffeln https://goo.gl/gRlcwd

ZUTATEN für eine Springform mit einem Durchmesser von 26 cm:

• 1,5 kg Kartoffeln, vorwiegend festkochend

• 3-4 Zwiebeln (größenabhängig)

• 5 EL Butter (70-80 g)

• ½ Bund frische Petersilie

• 4 Eier, mittelgroß

• 100 g geriebener Käse, z. B. Bergkäse

• 150 g saure Sahne oder Sauerrahm

• 100 ml Milch

• Pfeffer und Salz

• Paprika, edelsüß

• 150 g Chorizo, alternativ Salami oder Schinken

Viel Spaß bei der Zubereitung – und dann guten Appetit! Und wenn es euch gefällt, freue ich mich natürlich sehr über “Daumen hoch”, “Abonnieren” und “Weitersagen” – DANKE!