Das letzte Rezept aus der leichten Sommerküche, wie hat euch der #YUMMYJULI bisher gefallen? Ich hoffe ihr wollt mehr, denn nächsten Freitag geht´s schon weiter mit dem Thema BBQ mal anders 🙂 Heute gibt es erst mal eine Quinoa Tacho Bowl, die ich total gerne mache. Schmeckt sehr knackig frisch, ist gesund und lecker. Viel Spaß!

Die bisherigen Rezepte:

Leckere Bruschetta:

Gefüllte Süßkartoffel:

Wenn ihr meine Rezepte ausprobiert, dann würde ich mich mega über ein Bild von euren Leckereien freuen 🙂 Schickt sie mir einfach mit #yummypilgrim

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Das Rezept für 2 Personen:

– 100 g (rotes) Quinoa

– 1/2 TL Kumin

– 1/2 TL Chilisalz

– Prise Oregano

– Salz/Pfeffer

– etwas Olivenöl

– 1/2 Avocado

– frischer Koriander

– Saft einer halben Limette

– 1 Tomate (klein gewürfelt)

– 2 Frühlingszwiebeln (klein gewürfelt)

– 1/2 TL Zucker

– je 1 Handvoll Salatblätter

– 2 EL geriebenen Cheddar

– Limette und Koriander für Deko

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Meine Kollektion: http://bit.ly/FunnypilgrimMerch

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Weitere Rezepte zum Ausprobieren!

Veggie Tacos: https://youtu.be/KQMWh0AUwoM

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