Ich war bei der Telekom Campus Cooking Tour einmal in Mainz dabei und konnte Starkoch Stefan Wiertz beim Kochen über die Schulter schauen. Einige Eindrücke dazu, viele Tipps vom Starkoch und natürlich das leckere Rezept zum schnell gemachten Quinoa Auflauf, seht ihr im Video. Viel Spaß!

Weitere Infos zum Telekom #CampusCooking

http://campuscooking.de

**Vielen Dank an Telekom und Stefan Wiertz für die tolle Zusammenarbeit**

Das Rezept: http://campuscooking.de/quinoa-auflauf/

– 400 g gekochter Quinoa

– 250 g frische Lauchstreifen

– 150 g blanchierte, feinst gewürfelte Möhren

– 150 g geriebener Käse

– Muskat

– 100 g geriebener Parmesan

– etwas Zitronenabrieb

– 50 g Mandelspalten geröstet

Für den Sud:

– 100 ml Gemüsebrühe

– 50 g geriebenen Parmesan

– Salz/Pfeffer

Ich habe den Auflauf auch letztens mit Rotkohl vermengt – omg, das war zu geil! Probiert das auch unbedingt mal aus für eine tolle winterliche Variante 🙂

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Letztes Rezept: Cremige Kürbis Pasta VEGAN

https://youtu.be/7w1oopMl_NM

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Wenn ihr meine Rezepte ausprobiert, dann würde ich mich mega über ein Bild von euren Leckereien freuen 🙂 Schickt sie mir einfach mit #yummypilgrim

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Meine Kollektion: http://bit.ly/FunnypilgrimMerch

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