https://www.facebook.com/grillshow

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HÜÜÜAHHH, Freunde! Zünden wir mal wieder den Dutch Oven! Heute wämsen wir ein feinstes Stück Tafelspitz rein, und machen dazu eine absolut reinballlernswerte Zwiebelsauce … Gourmet-Johnny ist hier wieder unterwegs, ballert’s euch rein!

Das braucht ihr:

– 2 kg Tafelspitz

– grobes Salz

– Erdnussöl zum Anbraten

– 0,33 l Bier

– 2 l Rinderbrühe

– 15 Pfefferkörner

– 6 Nelken

– 5 Lorbeerblätter

– 1 Pckg. Suppengemüse

für die Zwiebelsoße:

– 6 Schalotten

– 4 rote Zwiebeln

– 3 Gemüsezwiebeln

– 50 g Butter

– Schuss Rotweinessig

– 2 EL Senf

– ca. 1 l Bratensaft

– 3 EL Mehl zum Binden

– mit Salz und Zucker abschmecken

– frische Petersilie

Dutch-Zeit: ca. 2 Stunden

Einen ordentlichen Kugelgrill sollte jeder Griller haben:

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Mein Lieblings-Dutch, der 12 Zoll mit hohem Deckel – für die meisten Gerichte perfekt:

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Moesta BBQ bietet vielseitiges Grillzubehör an:

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… hier gibt’s einen günstigen Smoker mit Sidefire-Box:

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Der gute alte Old Smokey ist ein günstiger Allrounder:

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Manchmal wird auch auf Gas gegrillt bei Onkel Johnny, zum Beispiel damit:

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Die guten alten Ikea Deckelhalter sind perfekt für Ribs:

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Ein Vakuumierer kam bei mir schon oft zum Einsatz:

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Und hier noch ein paar Links zu der von mir verwendeten Filmtechnik:

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Kamerastative: http://amzn.to/2h3xtYb

Slider: http://amzn.to/2gCYBMT

Kamera Stabilisierungssystem (Ronin): http://amzn.to/2h6OqUB

Quadrocopter / Drohne: http://amzn.to/2h3xATz

Freunde – ihr könnt die Grillshow auch unterstützen, ohne auch nur einen Cent extra zu bezahlen!

Nutzt einfach bei eurem nächsten amazon Einkauf einen von diesen Links – und Johnny bekommt ein paar Cent ab, die er wieder in feinste Grillzutaten investieren kann! HÜÜÜÜÜAHHHH, DANKE und DOPPELFAUST!!!! 👊🏻👊🏻

euer Johnny